香港--Media OutReach--2013年8月30日-- 雲集全城餐飲業精英，香港餐飲展將於2013年9月3至5日，假香港會議展覽中心5FG展覽廳舉行。屆時超過15,000位餐飲業及酒店業營運人士、廚師、品酒師及來自亞洲著名酒店、會所、酒吧、咖啡店的代表，會於展會交換心得及意見。此外，展會亦會展出來自超過250個供應商的產品，部份供應商包括捷成洋酒、亨氏香港有限公司、靈思概念有限公司、Miele及Nespresso，籍此展現香港中西交融的餐飲文化及發展。

香港餐飲展是亞洲其中一個歷史最悠久的餐飲貿易展。踏入第11年，展會繼續精彩，當中以多元化的示範節目及比賽活動最為觸目。

力求完美

除了展出高質素的餐飲產品，香港餐飲展亦務求向業內人士提供相關的專業知識、技術及藝術概念。因此今年展會將會舉行一系列極具啟發性的教育示範節目，希望能向各位介紹中式烹飪、花式調酒及葡萄酒的藝術價值及禮儀文化。

今年香港餐飲展將首次舉辦時尚中華廚藝坊，當中大會有幸邀請到來自香港及澳門米芝蓮星級餐廳的知名廚師，包括兩位法國藍帶美食協會會員─香港六國酒店中菜行政總廚馬榮德先生及悅來酒店中菜行政總廚吳仕友先生，示範他們的得獎亞洲菜式。

醇酒世界品味廳為香港餐飲展知名重點節目，今年將會再度邀請知深葡萄酒專家，包括來自歐洲及亞洲的著名品酒師及葡萄酒大師，例如代表Master of Wine的Ms. Debra Meiburg及香港葡萄酒評審協會主席梁衛民先生，與各位一同探索世界各地的葡萄酒文化，並細嚐來自不同著名酒區的佳釀。

比賽與專業資格

在變化萬千的餐飲業中，餐飲業經營人士、品酒師及廚師都會參加不同種類的比賽以力求進步。例如會於本年香港餐飲展舉行的香港咖啡大師賽及世界虹吸式咖啡大賽，將考驗香港咖啡師在沖泡咖啡上的知識及技術。

除了各類型比賽，今年香港餐飲展亦邀請了不少來自米芝蓮星級餐廳的專業名廚於埃科菲廚藝廳作廚藝示範，包括代表Domani的Andrea Spagoni先生、FINDS的Jaakko Sorsa先生及Fat Angelo's的Christopher Gallaga先生。誠邀你親臨現場，品嚐佳餚。

由香港餐飲展及埃科菲國際廚師協會合辦，埃科菲‧青年廚師大賽將一連三日於埃科菲廚藝廳舉行。八位來自亞洲不同國家及地區的新晉廚師，包括菲律賓、泰國、越南、南韓、中國、新加坡、澳門及香港，將於比賽中競技，透過烹調澳洲牛肉及挪威海鮮，展示他們的非凡廚藝。

獎項與認可

香港餐飲展與香港葡萄酒評審協會再度攜手合作，舉辦第三屆香港餐飲展駐店酒大獎。今年有超過

200款葡萄酒於4個類別，分別是紅酒、白酒、氣酒及甜酒，角逐獎項。超過30位專業評審會選出香港駐店葡萄酒之最。

在香港，從世界各地進口的啤酒種類越來越多，第5屆香港國際啤酒獎將會從23個類別，超過300款啤酒，包括淡啤酒、果味啤酒、比利時啤酒及黑啤酒等，選出得獎佳釀。

香港餐飲展駐店酒大獎、香港最佳杯裝酒餐廳獎及香港國際啤酒獎頒獎典禮，將於2013年9月3日於香港餐飲展舉行。

最佳會面地點

香港餐飲展內的展覽吧將會是傳媒代表、餐飲業經營人士、品酒師及廚師碰面交流的最佳地點，他們可於此與業內同儕碰杯暢飲，並欣賞由專業爵士樂隊Profiles演奏的爵士音樂。

如欲查詢更多關於香港餐飲展資訊，歡迎瀏覽官方網頁www.restaurantandbarhk.com 或聯絡我們。

開放時間

九月三日(星期二)           12:00-19:30

九月四日(星期三)           12:00-19:30

九月五日(星期四)           12:00-18:00

公司標誌

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Diversified Events Hong Kong LLC (www.divevents.com.hk) 為一家跨國企業傳訊公司，總部設於美國，近年發展非常迅速。過去曾舉辦超過60項商貿洽談項目及不同規模的會議及展覽會，遍及亞洲、澳洲、歐洲及北美等地區，涉獵行業非常廣泛，包括：食品及健美產品、健康護理、企業管理、工程、製造業、投資以至連鎖店專營權等。